誤區(qū)一：冷柜冷藏就能“滅菌”。
大多數(shù)人都會(huì)這樣認(rèn)為，把食物放在低溫的冷柜中就可以殺菌。然而卻不是人們想的那樣其實(shí)，許多細(xì)菌可以在0～5℃甚至更低的溫度環(huán)境下存活，冷柜的低溫并不能把細(xì)菌凍死，只是降低其繁殖速度，細(xì)菌仍然活著，取出后在室溫下很快會(huì)生長繁殖。因此，超市中的低溫熟食最好是買回來需充分加熱后才能吃。
誤區(qū)二：包裹保鮮膜，細(xì)菌更多。
有的人認(rèn)為，用保鮮膜包裹食品，會(huì)產(chǎn)生更多細(xì)菌。但是如果將食品直接放進(jìn)超市冷柜，會(huì)增加其感染冷柜內(nèi)其他食物細(xì)菌的機(jī)會(huì)。此外，用無細(xì)菌污染的保鮮膜封好存放，也可以減少食物的水分散失，起到保鮮的作用保持食物的口感不會(huì)改變食物本來的味道。若想保鮮效果更完美，保鮮盒是更好的選擇。
誤區(qū)三：生食熟食一起放。
應(yīng)將冷柜內(nèi)生食和熟食分開放，以防止交叉污染，切忌生熟混放。生食多少都會(huì)帶有寄生蟲或細(xì)菌。如果與熟食放在一起，就很容易對(duì)熟食造成污染，以致影響人們的身體健康。另外，生食和熟食的冷藏所需的溫度有著不同的要求，不適合存放在一起。盡量放在食物適合的溫度，這樣既能讓食物本身保持新鮮不會(huì)讓細(xì)菌有機(jī)可乘，把生食最好放在深度冷凍的冷柜里。
綠締冷柜會(huì)給你的食物一個(gè)適合的溫度，保持食品的原汁原味。
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