常規(guī)食品冷藏柜保鮮小技巧
在我們?nèi)粘Ｉ钪校芏嗍称吩诶洳毓裰斜ｕr冷藏都是有一些小竅門的，如果利用好這些小技巧，可以大大提高食品的保鮮時(shí)期和質(zhì)量。下面綠締小編收集整理了一下小方法，供大家參考一下。首先是放在冷藏柜、便利店冷藏柜、或者超市冷藏柜里面的食品應(yīng)盡量是新鮮的、干凈的。因?yàn)橘|(zhì)量好的食品，其微生物的基數(shù)少，從而可減少繁殖后的微生物總數(shù)，且不易污染貯存在冷藏柜、便利店冷藏柜、或者超市冷藏柜中的其他食品。如果是冷藏保鮮豬肉，那么先將豬肉切成兩三寸長的塊兒，肉面上涂滿蜂蜜，再用麻線穿著掛于室內(nèi)通風(fēng)處。如此處理過的豬肉不但可存放很長時(shí)間，而且煮來吃的時(shí)候味道會(huì)更加鮮美。
魚是很多人喜愛的食物，那么如果在冷藏柜中冷凍要注意什么？當(dāng)需要冷凍的魚、肉應(yīng)按家庭一次食用量的大小包裝。防止大塊食品多次解凍而影響其營養(yǎng)價(jià)值及鮮味，同時(shí)也可省電。果蔬食品呢？如果是土豆，就將土豆放在舊紙箱中，并在紙箱中放進(jìn)三四個(gè)未成熟的蘋果。因?yàn)樘O果在成熟中會(huì)散發(fā)出一些乙烯氣體，而乙烯氣體就可使土豆長期保鮮。一般放在冷藏柜、便利店冷藏柜、或者超市冷藏柜里的食品都應(yīng)有一定的包裝。包括保鮮膜覆蓋，其作用是防止食品冷凍干燥、串味，相互污染，還可減少化霜次數(shù)。最后就是我們經(jīng)常吃剩的飯菜最好先加熱。待食物冷卻后再放到冷藏柜、便利店冷藏柜、或者超市冷藏柜里冷藏，如冷藏時(shí)間超過24小時(shí)要回鍋燒透后再吃。這樣既安全，有可以節(jié)儉不浪費(fèi)。
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