冷凍柜中的熟食不宜用保鮮膜包裝儲(chǔ)藏
中的熟食不宜用保鮮膜包裝儲(chǔ)藏的原因：專家指出，這些食物和保鮮膜接觸后，很容易使其材料中所含的化學(xué)成分揮發(fā)，溶解到食物中，對(duì)健康不利。熟食柜、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏。
中的熟食不宜用保鮮膜包裝儲(chǔ)藏的原因：專家指出，這些食物和保鮮膜接觸后，很容易使其材料中所含的化學(xué)成分揮發(fā)，溶解到食物中，對(duì)健康不利。熟食柜、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏。
目前市場(chǎng)上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋一樣，都是以乙烯母料為原材料制作而成。有的保鮮膜材料是聚乙烯簡(jiǎn)稱PE，這種材料不含增塑劑，使用起來相對(duì)安全一些；有的材料是聚氯乙烯簡(jiǎn)稱PVC，這種材料經(jīng)常加入穩(wěn)定劑、潤(rùn)滑劑、輔助加工劑等原料，對(duì)人體有一定危害。因此，在選擇上一定要慎重。
如今，市面上食品包裝產(chǎn)品有很多，比如保鮮膜、保鮮袋、保鮮盒等。保鮮主要是保水、保質(zhì)和保護(hù)營(yíng)養(yǎng)，在這方面，保鮮膜的功效最好。合格的保鮮膜透氣性強(qiáng)，內(nèi)外氧氣可以交流，有效阻止厭氧菌的繁殖，在一定時(shí)間內(nèi)，能保證食物新鮮。但對(duì)于饅頭點(diǎn)心這樣的食物，用保鮮膜顯然很不方便，相比來看，保鮮袋比較厚，透氣性不是很好，相對(duì)適合一些，但使用時(shí)盡量不要把口封死。保鮮盒的作用主要是密封，可以有效地將生熟食品隔離儲(chǔ)存，使冷凍柜空間利用率加大。
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