夏去秋來，又到了小龍蝦上市的季節(jié)，口感最鮮美，讓人回味無窮。從路邊的小攤到5星級的豪華酒店，都能看到小龍蝦的身影，小龍蝦的上市引來不少食客，一品鮮美。

　　雖然夏天過去了，單秋老虎還在，天氣依然很熱，那么小龍蝦是如何保鮮的呢？記者到這個問題到個酒店，小攤采訪，店主首先向記者介紹了下小龍蝦。

　　什么是小龍蝦？

　　在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分布，其中以長江水系產(chǎn)量最大，口感最鮮美。一般來說，特指長江系的中華絨螯蟹?，F(xiàn)引種到各大湖區(qū)都有培育養(yǎng)殖 過去小龍蝦在長江口近海產(chǎn)苗，長成幼蟹后，逆長江洄游，生長在長江下游一帶的湖河港汊中。

　　小龍蝦的味道：

　　就像墨分六色，琴具七音一樣，小龍蝦也有多味：蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黃一味，蟹子又一味。而蟹肉之中，又分“四味”：大腿肉，絲短纖細(xì)，味同干貝；小腿肉，絲長細(xì)嫩，美如銀魚；蟹身肉，潔白晶瑩，勝似白魚；蟹黃，妙不可言，無法比喻。而蟹子曝干后則是海鮮珍品，為海鮮第一味。

　　店主向記者介紹完后，帶著記者去看小龍蝦如何保鮮的？店主告訴記者：“小龍蝦的保鮮其實很簡單，目前市場上很多人都用保鮮冷藏柜，這種柜子大多數(shù)來源廣州市綠締設(shè)備制冷有限公司，在小龍蝦沒上市前，綠締制冷設(shè)備有限公司就推出了，能更長久的進(jìn)行保鮮。”

　  綠締制冷設(shè)備（中國）有限公司是一家集研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的商業(yè)制冷設(shè)備企業(yè)。出色的外觀設(shè)計，過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，是各大酒店賓館、餐廳、機關(guān)單位、學(xué)校食堂等場所制冷設(shè)備的理想選擇。

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