目前冷藏柜市場上出現(xiàn)最多的是熟食冷藏柜，鮮肉冷藏柜，酸奶冷藏柜以及果蔬保鮮冷藏柜。那么超市鮮肉冷藏柜溫度調到多少合適呢?請大家跟著小編來學習一下。
超市鮮肉冷藏柜的特點：
1、開放式銷售方式，時尚，方便，展示效果好，尤其適用于現(xiàn)場加工，保鮮和銷售鮮肉食品。
2、選用進口壓縮機，微孔式出風，冷氣均勻分布，標準風冷鮮肉柜柜內溫度穩(wěn)定，食品不風干。標準風冷鮮肉柜柜內采用不銹鋼材料，耐腐蝕、易清潔，使用方便，且不污染食品。
3、人性化設計，可選擇任意拼接或單臺整機式
4、堅固牢靠的鋼架基礎，加上粉末噴涂鋅鋼板外飾表面， 使柜體既持久耐用，又美觀大方。
5、整機制冷溫度控制精確，循環(huán)風冷不結冰霜，從而確保了標準風冷鮮肉柜柜內物品的展示與保鮮效果。
6、風冷型鮮肉柜：完全開放的展示保鮮空間，容量更大，存取更方便;標準風冷鮮肉柜底板等采用不銹鋼材料，耐腐蝕，易清潔。
鮮肉冷藏柜的溫度應控制在-2~4攝氏度之間。肉的結冰點的溫度為-1.7攝氏度，所以應將溫度控制在4攝氏度以下。各店應有專人每日不少于3次對溫度記錄表作檢查，并簽字確認。如冷柜溫度發(fā)生異常升致4攝氏度以上，當班人員應馬上聯(lián)系維修人員緊急檢查并做相應處理。以利于冷空氣的流通。冷藏、冷凍庫的商品應離墻放置。
溫馨提示：想要自己家的鮮肉冷藏柜發(fā)揮其最大能力，需要選擇合適的擺放位置。冷藏柜宜放在通風的地方，以利于散熱，從而增加冷柜的制冷能力，一般要求冷柜與周壁的距離不少于10厘米。
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