冷藏柜如何選擇-冷藏柜價格
當我們經(jīng)營一家便利店超市時候，很多制冷設備需要選購的，例如便利店冷藏柜、、飲料冷藏柜等等。那么在選擇這些產(chǎn)品時候，我們要注意哪些呢？首先是了解食品需要冷藏保鮮冷藏柜的類型。食品保鮮冷藏冷藏柜從柜型上分：立式、臥式、敞開式、閉式、單體式、雙體式、三體組合式、機組內(nèi)藏式、機組外置式；從尺寸上分：大型（單臺柜長度在2.5米以上），中型（單臺柜長度在1.5米以上）；從溫度上分：高溫柜（40 ~ 600度）、中溫柜（0 ~ 100度）、低溫柜（-16 ~ -22度）。然后是確定產(chǎn)品的類型和數(shù)量。根據(jù)便利店、超市計劃經(jīng)營的食品種類、數(shù)量、場地及售貨方式等實際情況來確定設備的種類、式樣和數(shù)量。最好先考察幾家已經(jīng)開業(yè)且規(guī)模相近的超市，采用比較法，取眾家所長；再用比較法來確定最適合的食品保鮮結構和數(shù)量，避免盲目模仿，造成設備投入上的先天性不足和浪費。
最后是選擇合適的生產(chǎn)廠家，這樣可以保證日后的便利店冷藏柜維護等等。采用比較法，比較各家產(chǎn)品在技術方面的先進程度，他們各自在同行業(yè)中處于什么位置?要弄清楚這一點，除了解關于產(chǎn)品在技術上的領先程度，比如有無國際專利？哪一年的國際專利?是關什么方面的國際專利?有無專利號?都應要求廠家用對比的方法一一說明。比較各家產(chǎn)品在適應使用環(huán)境能力方面的強弱。食品保鮮冷藏冷藏柜在使用方面是有設計標準的，絕大多數(shù)的廠家是按國際標準或國家標準設計和生產(chǎn)的。這兩個標準都規(guī)定使用環(huán)境為24度和25度，濕度為50%。但是中國目前的超市實際環(huán)境在夏季空調(diào)溫度達不到24~25度，而更多的空調(diào)溫度在27~30度，有的甚至高達32度，在濕度上遠遠超過50%，沿海城市多數(shù)情況空調(diào)室內(nèi)濕度在65%以上。因而有技術、有經(jīng)驗和實力的廠家將國際上發(fā)達國家的先進食品保鮮冷藏冷藏柜制造技術結合中國國情，將食品保鮮陳列柜的使用環(huán)境標準，在溫度方面提高到30度，在濕度方面提高到70%。這樣就大大地提高了食品保鮮冷藏冷藏柜抗夏季高溫、高濕的能力，確保柜內(nèi)食品保鮮。
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