風(fēng)幕柜價格-原材料中有哪些雜質(zhì)
為了提高中冷藏保鮮的原材料質(zhì)量，我們就要控制其中的雜質(zhì)成分，那么這些雜質(zhì)有哪些呢？下面就讓風(fēng)幕柜價格來給大家分析一下吧。
首先是蟲體：蟲體分兩種，一是內(nèi)部發(fā)生，二是外部侵入，來源不同防治措施也不同。主要措施為：
①原料倉風(fēng)幕柜鐵門打開前用殺蟲噴霧機將周圍的蟲除去，噴霧時間約20秒；
②每且生產(chǎn)完畢，以殺蟲劑自動噴霧裝置進行工廠內(nèi)噴霧處理，噴灑時間20秒，殺蟲劑成分為除蟲菊；
③地面凹凸處要刷平；
④機械與地面接點為點的接觸；
⑤天花板不可有破洞；
⑥瓦房屋頂內(nèi)易發(fā)生鳥類筑巢，鼠蟲草生，應(yīng)架網(wǎng)防止鳥類侵入，或其他設(shè)施以防鼠蟲草生；
⑦分別使用捕蟲燈和電擊殺蟲機，捕蟲燈是用于低處的小蒼蠅或小昆蟲，電擊殺蟲機用于高處的飛蟲類；
⑧設(shè)兩重門；
⑨原料等不直接放置地上；
⑩蔬菜、面粉類食品貯藏風(fēng)幕柜每年兩次定期實施殺蟲處理，風(fēng)幕柜內(nèi)設(shè)置黃色燈、捕蟲燈和電擊殺蟲機。
其次是原料和包裝物料的雜質(zhì)：注意食品原料和包裝物料的雜質(zhì)來源，并采取預(yù)防措施。
最后是變換原料的包裝形態(tài)來防止雜質(zhì)混入：速凍蝦仁包裝箱禁止使用紙箱釘，以防止紙箱釘落入原料內(nèi)。變更冷凍魚漿包裝袋的顏色：冷凍魚漿的包裝袋原為白色，在冷凍狀態(tài)使用時，常無法完全剔除包裝袋而混入原料中造成投訴案例，改變包裝袋的顏色即可防止。變更粉狀類原料的封袋方式：粉狀原料袋通常以機器車縫，由于制粉生產(chǎn)管理或倉風(fēng)幕柜管理不善，也有因風(fēng)幕柜不清潔及管理不良而造成谷象蟲幼蟲發(fā)生，并附在袋的縫線旁邊而混入食品中。改變袋子的封袋方式，可以預(yù)防此種現(xiàn)象。
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