食用螃蟹應(yīng)該注意哪些-風幕柜價格
螃蟹蹦得歡，自然以為這樣的海產(chǎn)品更新鮮。殊不知，有些魚、蟹之所以蹦得歡，那是由于不法商販往海水中摻了柴油造成的現(xiàn)象。螃蟹只可以購買鮮活的，以蟹殼呈青綠色、有光澤，蟹螯夾力大為奸。
購買時，要仔細聞是否有異味，在購買螃蟹時不能光看表面，還要看蟹腔里是否被注水。被注水的螃蟹，少在蟹臍覆蓋的蟹肚上會有小孔。死螃蟹中含有大量的細菌和有毒物質(zhì)，請千萬不要購買和食用，以免造成食物中毒，影晌你的健康?；铙π房捎帽鋪韮Υ?，溫度要選擇適宜，溫度高容易散味，溫度低會失去螃蟹的鮮味?？勺岓π烦首杂蔂顟B(tài)，
1.撒些黑芝麻，這樣貯藏螃蟹3～5天也不會死。螃蟹時要注意，在水開后至少還要再煮20分鐘，煮熟煮透才可能把蟹肉上的病菌殺死。
2.螃蟹性寒，脾胃虛寒者應(yīng)盡量少吃。
3.吃蟹時要反復(fù)沖洗才能洗干凈，要現(xiàn)煮現(xiàn)吃，隔夜的不要食用。
4.橘子可聚濕生痰，與螃蟹同食可導(dǎo)致痰凝氣滯，對氣管炎病人十分不利。
安心小提示：選購螃蟹時一定要注意是否新鮮，不要買已經(jīng)死亡的螃蟹，特艤是河蟹，而且在使用的時候要煮透熟，以殺死螃蟹內(nèi)外污染的病菌。
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