風(fēng)幕柜載冷劑鹽水溶液
因為風(fēng)幕柜中的鹽水溶液對金屬有強烈的腐蝕作用。鹽水溶液的含氧量越大，對金屬的腐蝕性越強。所以中鹽水溶液系統(tǒng)必須采取必要的防腐蝕措施。采用閉式鹽水溶液系統(tǒng)，可減少鹽水溶液與空氣的接觸，減輕系統(tǒng)的腐蝕。還可以在鹽水溶液中加入一定量的緩蝕劑，如氫氧化鈉和重鉻酸鈉。通常1m3氯化鈣鹽水溶液需加入1.6kg重鉻酸鈉和0.45kg氫氧化鈉。lm3氯化鈉鹽水溶液應(yīng)加入3.2kg重鉻酸鈉和0.89kg的氫氧化鈉，以使鹽水溶液呈弱堿性(pH值約為8.5)。因為重鉻酸鈉、氫氧化鈉和鹽水溶液等對人的皮膚有侵蝕作用，所以配制鹽水溶液時要多加小心。采用防腐蝕措施后，可減輕鹽水溶液對金屬的腐蝕作用。但無論如何，鹽水溶液的腐蝕性仍然是不應(yīng)忽視的。

風(fēng)幕柜中有機化合物由于鹽水溶液對金屬有強烈的腐蝕作用，或者在某些情況下氯化鈉或氯化鈣鹽水溶液均不能滿足工藝上低溫的要求時，可以用有機化合物或其水溶液作為載冷劑。例如丙三醇是極其穩(wěn)定的化合物，其水溶液無腐蝕性、無毒，可以與食品直接接觸，是一種良好的載冷劑。乙二醇水溶液的特性與丙三醇相似，雖略有毒性但無危害，其黏度和價格都低于丙三醇。乙二醇常用在冰蓄冷系統(tǒng)中作載冷劑使用。此外，有機化合物二氯甲烷、三氯乙烯(C2HCI3，R120)、一氟三氯甲烷等都可以作為載冷劑。這些有機化合物的凝固溫度比較低，適用于低溫制冷裝置中。對于沸點比較低的有機化合物，應(yīng)采用封閉式載冷劑循環(huán)系統(tǒng)。三氯乙烯的沸點較高(86.7℃)，則可以用于敞開式的載冷劑循環(huán)系統(tǒng)中。常用載冷劑的熱物理性質(zhì)，供中選用載冷劑時參考。
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