制冷設(shè)備跨領(lǐng)域醫(yī)用風(fēng)幕柜和多元化生產(chǎn)早已不是什么稀奇之事,像美的、綠締等世界知名超市風(fēng)幕柜企業(yè)很早之前就開展了這種發(fā)展模式,這也說明中國制冷醫(yī)用風(fēng)幕柜企業(yè)正在朝著世界級制冷設(shè)備超市風(fēng)幕柜企業(yè)邁進(jìn)。制冷設(shè)備醫(yī)用風(fēng)幕柜和超市風(fēng)幕柜企業(yè)涉足多項(xiàng)業(yè)務(wù)的做法值得肯定,這是其充分利用自身技術(shù)優(yōu)勢、拓寬產(chǎn)業(yè)鏈條、加強(qiáng)協(xié)同效應(yīng)的做法。
國醫(yī)用風(fēng)幕柜和超市風(fēng)幕柜產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易總額203億美元,2010年。其中出口額138億美元、增長28.1%已超過美國成為世界最大的制冷設(shè)備貿(mào)易國。改革開放以來,醫(yī)用風(fēng)幕柜和超市風(fēng)幕柜產(chǎn)品一路高歌,對外貿(mào)易快速發(fā)展,超市風(fēng)幕柜位居大宗農(nóng)產(chǎn)品出口首位,出口額占農(nóng)產(chǎn)品出口總額的28%伴隨醫(yī)用風(fēng)幕柜貿(mào)易快速發(fā)展的冷凍冷藏和冷鏈物流的發(fā)展。
隨著制冷設(shè)備醫(yī)用風(fēng)幕柜和超市風(fēng)幕柜多元化政策的結(jié)束,此前很多依賴政策而存活的中小型超市風(fēng)幕柜企業(yè)將面臨被淘汰的局面。而2013年也將成為中國醫(yī)用風(fēng)幕柜產(chǎn)業(yè)整合期,大企業(yè)將成為主導(dǎo),尋求與自身戰(zhàn)略相結(jié)合的超市風(fēng)幕柜企業(yè)進(jìn)行收購整合。龐大的醫(yī)用風(fēng)幕柜產(chǎn)品群換代計劃不僅要求企業(yè)要具備一流的產(chǎn)品研發(fā)、制造、銷售能力,還要具有強(qiáng)大的超市風(fēng)幕柜產(chǎn)業(yè)鏈整合能力,更需要企業(yè)具有強(qiáng)大的多個醫(yī)用風(fēng)幕柜產(chǎn)業(yè)協(xié)同能力。
以制冷技術(shù)為手段, 食品冷藏鏈?zhǔn)嵌兰o(jì)隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、超市風(fēng)幕柜制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。醫(yī)用風(fēng)幕柜建立在食品冷凍工藝學(xué)的基礎(chǔ)上。使易腐食品從生產(chǎn)者到消費(fèi)者之間的所有環(huán)節(jié),即從原料(采摘、捕撈、收購等環(huán)節(jié))生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、貯藏、銷售醫(yī)用風(fēng)幕柜和超市風(fēng)幕柜流通的整個過程中,始終保持合適的低溫條件,以保證食品的質(zhì)量、減少食品的損耗。這種連續(xù)的和超市風(fēng)幕柜低溫環(huán)節(jié)稱為冷藏鏈
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