小編最近發(fā)現(xiàn)，冷藏在中的水果比放在外面的水果顯得更加的甜；帶著這個(gè)凝問(wèn)，小編特意查了下資料，發(fā)現(xiàn)水果中的糖以果糖為主，果糖有一個(gè)冷甜的特性：其甜度與溫度有很大關(guān)系，40℃以下時(shí)溫度越低，果糖甜度越高，最高可達(dá)蔗糖的1.73倍；所以我們?cè)诔赃@些冷飲時(shí)會(huì)感覺(jué)格外甜。我們了解了這些特性后也可以減少糖的用量。

　　由于果糖的這一特性，果糖大量使用于清涼飲料和其它冷飲食品，如：碳酸飲料、果汁飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、冰棒、冰淇淋等。水果買回家后一時(shí)不吃或吃不完，放進(jìn)冰箱是最好的保存方式。然而，在放入冰箱之前注意不要清洗，否則容易變質(zhì)腐爛，并應(yīng)盡量在一個(gè)星期內(nèi)吃完。每種水果都有其最適合的貯藏溫度丶保存期限，放得愈久，水果的營(yíng)養(yǎng)及風(fēng)味也就愈差。有些水果像香蕉丶鳳梨丶芒果丶木瓜丶檸檬等，其實(shí)只要擺在室內(nèi)陰涼角落處即可，不宜長(zhǎng)時(shí)間冷藏。另外，蘋果、梨、香蕉、木瓜、桃子或一些易腐爛的水果，容易產(chǎn)生乙烯，最好不要同其他水果放在一起。

　　以上這些都是經(jīng)驗(yàn)之談，我們?cè)谌粘Ｉ钪胁粫r(shí)需要注意，讓我們的飲食更加的健康安全！

　　綠締制冷設(shè)備（中國(guó)）有限公司是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的商業(yè)制冷設(shè)備企業(yè)。出色的外觀設(shè)計(jì)，過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，是各大酒店賓館、餐廳、機(jī)關(guān)單位、學(xué)校食堂、醫(yī)院等場(chǎng)所制冷設(shè)備的理想選擇。免費(fèi)訂購(gòu)熱線：400-9958-488

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