不同的食物存放冷藏柜適應(yīng)的冷藏溫度不同
在生活中我們吃的食品需要儲藏所以我們要將食物合理放置在中儲藏，有些食物在柜中可以存放一年，而有些食品則只能保存一兩天。我們要合理小心地安排食物的擺放位置才能達道食物的最佳保鮮狀態(tài)。適合放在柜內(nèi)上層處的食物：剩飯菜、豆制品、熟食、酸奶、甜點等。這些食品在儲存時應(yīng)該避免溫度過低而且為了避免交叉污染最好密封好。適合放在柜內(nèi)下層處的食物：各種蔬菜及蘋果、梨等溫帶水果，而且要用保鮮袋裝好，以免因溫度過低而導(dǎo)致凍壞。一些沒有煮熟的食物也可以密封好后放在靠近內(nèi)壁的位置這個位置溫度較低，能抑制細菌滋長。
一些超市、便利店通常都會用到這種冷藏柜，所以我們要合理地將產(chǎn)品擺放：果汁、飲料；有包裝但開了封、本身不會在一兩天內(nèi)變壞的食品；番茄醬、沙拉醬、海鮮醬、黃油、果醬等；以及蛋類食品可以放在門架或者靠近門的位置。適合保存在冷藏室的抽屜中的食物：番茄、黃瓜、柿子椒、荔枝等果蔬。由于這些果蔬含水量較多，長時間冷藏后會出現(xiàn)變黑、變軟、變味現(xiàn)象。而熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方保存，如果一定要放入柜內(nèi)，應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。食物擺放一定要留空隙，不要擺放的密密麻麻。因為這樣保鮮效果不好，還會容易產(chǎn)生食物交叉感染。
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