鯉魚的食用注意哪些-醫(yī)用風(fēng)幕柜？
購買時(shí)要注意鯉魚的產(chǎn)地，一般來講選擇江中的魚比湖中的魚好，湖中的魚又比池塘的魚好，而最好的魚出自污染少的江河上游地區(qū)。
1.看形體。受污染的有毒魚眼睛渾濁，無光澤，有的甚至向外鼓出。
2.看魚腮。有毒的魚腮不光滑，較粗糙，呈暗紅色。
3.聞氣味。正常的魚有明顯的腥味，受污染的魚則氣昧異常。不新鮮的鯉魚，魚眼混濁、眼球下陷、掉鱗、鰓色灰暗污穢，魚體松軟、彈性差或沒有彈性、腹部膨脹、肛門突出，這類的魚不要購買。
可取用浸濕的紙，貼在活魚的眼球表面，因?yàn)轸~視神經(jīng)后有條死亡腺，離水后就會斷掉。用這個(gè)方法，死亡腺可以保持一段時(shí)間，從而就能夠延長魚的存活壽命。
可取用浸濕的紙，貼在活魚的眼球表面，因?yàn)轸~視神經(jīng)后有條死亡腺，離水后就會斷掉。用這個(gè)方法，死亡腺可以保持一段時(shí)間，從而就能夠延長魚的存活壽命。
1.盡量不吃或少吃魚頭、魚皮、內(nèi)臟、魚卵、魚翅以及魚眼睛，烹乓時(shí)要將魚腹中的黑膜清洗干凈，這些是污染物容蓄集中的地方。
2.吃水產(chǎn)品時(shí)適量搭配吃些西蘭花、西紅柿、香菇、蘋果等，有利曠有毒物質(zhì)的排出。
安心小提示：當(dāng)河水受到污染時(shí)，污染物會通過生物鏈逐級轉(zhuǎn)移，使生物體的有毒物的濃度逐級提高，這被稱為生物的富集作用，所以位于食物鏈頂端的食肉魚類，如鯊魚、沙丁魚等，體內(nèi)富集的毒物最多，盡量不要食用。
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