冷藏柜如何貯藏速凍食品？
好多上班族喜歡去超市買速凍食品，因?yàn)橘I回來直接煮可以吃了，很方便。那么是如何貯藏這些速凍食品的呢？有哪些事項(xiàng)要注意？下面我們就來看一下吧。
在日常生活中，如果是冷藏柜直接冷凍自制的水餃、湯圓，以及新鮮的肉制品等，達(dá)到一定溫度后拿出來看，不會(huì)有明顯的冰塊。但是儲(chǔ)存時(shí)間久了食物表面會(huì)出現(xiàn)較多的冰霜。
超市買的速凍食品也一樣，如果冰霜太多，則說明已經(jīng)很不新鮮了。 此外，若超市購買的速凍食品包裝袋內(nèi)有較多冰屑的話，可能是解凍后又凍結(jié)造成的?；_接著又凍，組織細(xì)胞會(huì)發(fā)生變化，細(xì)胞含水量會(huì)增加，這都可能影響食物品質(zhì)。而且速凍只是停止了食物中的生化反應(yīng)和細(xì)菌生長(zhǎng)，并沒有殺死其中的細(xì)菌。如果把食物反復(fù)化凍，那么就會(huì)在其中積累越來越多的細(xì)菌，可能對(duì)人體健康造成危害。 因此，在挑選速凍食品時(shí)，要注意包裝密封是否完好、包裝袋內(nèi)有無黏結(jié)、破損。不要選擇包裝袋內(nèi)有明顯冰塊的產(chǎn)品。此外，挑選時(shí)，盡可能購買包裝好的產(chǎn)品，以減少污染。每次購物應(yīng)在最后才取速凍食品，并盡快放入家中冷藏柜的冷凍室，以免食物品質(zhì)破壞，細(xì)菌滋生。下面我們來介紹些儲(chǔ)存速凍食品注意事項(xiàng)。
（1）、不要將包裝破損或已拆封的速凍食品直接放入冷藏柜，須在包裝外加個(gè)塑料袋，并扎緊袋口，以免產(chǎn)品干燥或油脂氧化。
（2）、不要將速凍食品存放太久。
（3）、不要將速凍食品放在冷藏柜冷藏箱里儲(chǔ)存。
（4）、不要將冷凍室放得太滿，影響室內(nèi)冷氣對(duì)流。
（5）、不要將已解凍過的食品再次進(jìn)行冷凍，因?yàn)槟菢邮称菲焚|(zhì)定不如前。
（2）、不要將速凍食品存放太久。
（3）、不要將速凍食品放在冷藏柜冷藏箱里儲(chǔ)存。
（4）、不要將冷凍室放得太滿，影響室內(nèi)冷氣對(duì)流。
（5）、不要將已解凍過的食品再次進(jìn)行冷凍，因?yàn)槟菢邮称菲焚|(zhì)定不如前。
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