超市風幕柜是利用冷氣從背部吹出，讓冷氣均勻的覆蓋到風幕冷柜的各個角落達到產(chǎn)品新鮮的效果。超市風幕冷柜正常設定的溫度在2~8度之間，在超市里主要放飲料，酸奶，牛奶，真空包裝的肉食，熟食，水果等，不適合放裸裝食品，不有利于鎖住食品的營養(yǎng)。優(yōu)質超市風幕冷柜技術參數(shù)的標志都是按國際標準要求，經(jīng)國家質量技術監(jiān)督機構歷年來多次抽檢全部合格。優(yōu)質風幕冷柜全部采用商用型壓縮機。商用壓縮機除了啟動性能好，并且制冷量從小到大規(guī)格齊全，能按產(chǎn)品不同要求做不同的配置。只有商用壓縮機才能適應商用冷柜使用環(huán)境惡劣、啟動次數(shù)頻繁、運行時間長久的特點，保證產(chǎn)品質量。雖然商用壓縮機的價格比家用型壓縮機價格高，但故障率卻低于千分之二。

　　怎樣辨別超市風幕冷柜的性能優(yōu)劣呢?具體表現(xiàn)在三個方面：

　　一、超市風幕柜制冷功率小。其匹配的機組功率相對約小30%至40%。通常1.0立方四門超市保鮮柜匹配 1/2HP壓縮機，而低價四門超市保鮮柜配的壓縮機為1/3 或3/8HP。

　　二、超市風幕柜制冷溫度高。其工作溫度標志混亂，有的標0度，用戶實際反映夏季該柜柜溫約在 8 度～12 度之間。這對需要恒定低溫環(huán)境的食品保藏帶來了安全隱患。

　　三、超市風幕柜制冷速度慢。因為這些低價超市保鮮柜，保鮮柜的壓縮機功率小，所以導致與其系統(tǒng)相匹配的冷凝器面積、冷凝器風機功率及風量、蒸發(fā)器面積等都隨之減小。也就是說制冷量小，因此制冷速度緩慢，這樣的保鮮柜，超市保鮮柜如果僅僅只是在冬、春、秋季使用，或者只是北方地區(qū)使用，還馬馬虎虎能應付過去。反之這種保鮮柜會因夏季白天、晚上氣溫高，或因裝載食物多，食物周轉量大，而導致保鮮柜的溫度降不下來，所儲藏食品 的衛(wèi)生安全也就得不到保障。

　　所以為了避免這種狀況的發(fā)生，不妨去了解一些我國現(xiàn)有的一些保鮮柜品牌信息，這樣也可以減少買到假冒偽劣產(chǎn)品的可能性。

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