超市里面使用冷藏柜時(shí)需要注意的事項(xiàng)
現(xiàn)在的生活節(jié)奏非常快的情況下，雖然是用來(lái)存儲(chǔ)食物的好電器，但是并不放是柜里的食品就是衛(wèi)生的，特別是超市里面如果長(zhǎng)時(shí)間使用的柜子又不定期清潔，那么柜內(nèi)會(huì)滋生很多細(xì)菌，從而污染食品。這樣里面的食物雖然外表看起來(lái)新鮮，但是實(shí)際已經(jīng)變質(zhì)。
保存食物的常用冷藏溫度是4至8℃，在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)的細(xì)菌生長(zhǎng)速度會(huì)放慢。但有些細(xì)菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長(zhǎng)繁殖，如果食用感染了這類細(xì)菌的食品，就會(huì)引起腸道疾病。而柜子的冷凍箱里，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細(xì)菌都會(huì)被抑制或殺死，所以這里面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍并不等于能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強(qiáng)的細(xì)菌會(huì)存活下來(lái)。所以，從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，如果不經(jīng)常消毒，反而會(huì)成為一些細(xì)菌的“溫床”。
任何食品在超市里面的冷藏柜里的貯存時(shí)間都不要太長(zhǎng)，最好做到隨買隨吃，因?yàn)橘A存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，既影響食品的鮮美，又易產(chǎn)生異味。還有一些水果，如香蕉、蘋果等，如果放久了也容易變質(zhì)，一旦變質(zhì)就會(huì)散發(fā)出一種對(duì)人體有害的氣體。柜里的食品也不要存放過(guò)多，這樣會(huì)讓食物的外部溫度低而內(nèi)部溫度高導(dǎo)致變質(zhì)。
機(jī)器的制冷是依靠壓縮機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)的，由于電磁感應(yīng)的原理，電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)都會(huì)產(chǎn)生一定的電磁，從而在外殼上形成一定的靜電電壓。任何一種感應(yīng)元件的家用電器（包括電視、空調(diào)等家用電器）只要不接地，在啟動(dòng)和停止的瞬間外殼都會(huì)有一定的靜電電壓產(chǎn)生（電視的屏幕在開(kāi)關(guān)瞬間也會(huì)產(chǎn)生一定的靜電，我們用手接觸屏幕時(shí)會(huì)有啪啦啪啦的響聲）。由于靜電電壓本身電量很小，因而不會(huì)對(duì)人體構(gòu)成任何傷害。雖然如此，冷藏柜作為一類電器，必須要有可靠接地，否則一旦它本身具有的絕緣性能失效，就有觸電的危險(xiǎn)。因此安裝接地線是非常必要的，也是必須的。
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