鮮花在冷藏柜分級與包裝設(shè)施
切花的評估和分級是一項(xiàng)非常重要的工作，如果在保鮮冷藏不好，會直接影響到切花的價(jià)格和種植者的經(jīng)濟(jì)效益，但目前切花的分級主要是由有資格的專業(yè)人員按照一定的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評估和分級，而花卉質(zhì)量又主要基于總的外觀，如切花的形態(tài)、色澤、新鮮度和健康狀況，以及一些其他品質(zhì)如花莖的長度、花朵的直徑、每個(gè)花序中小花數(shù)量和重量。
乙烯敏感種類所含的銀離子濃度等理化指標(biāo)，這些指標(biāo)多數(shù)是感官指標(biāo)，加上花卉的種類和品種繁多，其質(zhì)量指標(biāo)難于統(tǒng)一，因此在花卉的國際貿(mào)易中，切花的分級也是通過有經(jīng)驗(yàn)的檢測人員進(jìn)行目測評估與分級，還沒有相應(yīng)的冷藏柜切花分級設(shè)備。
切花的包裝首先是保護(hù)切花產(chǎn)品免受機(jī)械損傷，如擠壓、碰撞、摩擦等，由于不同的切花對各種機(jī)械損傷的敏感程度不同，因此在包裝容器與包裝方法的選擇上應(yīng)充分考慮這些差異。
其次是包裝能夠減少于耗的發(fā)生，理想的包裝材料可以減輕切花產(chǎn)品的失水，要做到這一點(diǎn)通常需在花卉周圍加上保護(hù)的物體，以減弱空氣在花卉表面的流動。
第三是包裝必須有利于切花產(chǎn)品的冷藏柜冷卻。切花包裝良好的技術(shù)要求是要能夠有效減少產(chǎn)品之間的碰撞和擠壓、緩沖因外界氣溫劇烈變化而引起的產(chǎn)品損耗，防止產(chǎn)品污染、病害蔓延和水分蒸發(fā)，提高其品質(zhì)。
而切花就其本身的特殊性而言，在包裝方面又有一些特殊的要求，首先包裝要具有一定的通透性，有利于保持一定的濕度、散熱及氣體交換；其次是切花花蕾因碰撞而較易腐爛，因此其包裝必須能起到防止花蕾碰撞的作用，第三是包裝必須方便零售，以免切花受到碰傷；第四是包裝要具有一定的防潮性，以防止包裝容器吸水變形。因此，包裝設(shè)施的優(yōu)劣和冷藏柜保鮮效果的好壞主要反映在包裝材料和包裝容器的選擇上。
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