保鮮設(shè)備冷藏柜用途
可以用來(lái)采后保鮮鮮切花的主要設(shè)備之一，由于鮮切花保鮮是一個(gè)系統(tǒng)工程，涉及切花產(chǎn)業(yè)鏈的方方面面，除需具備相應(yīng)的保鮮綜合技術(shù)外，還需配備一些必要設(shè)備作為支撐，基礎(chǔ)性設(shè)備不僅是完成花卉采后保鮮的必備基本條件，同時(shí)先進(jìn)的處理設(shè)備可以成倍地提高花卉保鮮的效率，降低能耗和達(dá)到較理想的保鮮效果，冷藏柜保鮮設(shè)備主要涉及切花貯藏、分級(jí)、包裝、運(yùn)輸?shù)母鱾€(gè)環(huán)節(jié)。下面針對(duì)切花保鮮的各環(huán)節(jié)所需的設(shè)備及其作用進(jìn)行分述。上一節(jié)已經(jīng)敘述過(guò)花卉保鮮的物理方法主要是通過(guò)冷藏、氣調(diào)及真空預(yù)冷等技術(shù)方法來(lái)進(jìn)行花卉的冷藏柜預(yù)冷、保冷和貯藏的，而這些技術(shù)措施的開(kāi)展和有效實(shí)施需要有一定的設(shè)施設(shè)備作為支撐。
常規(guī)冷卻設(shè)備：說(shuō)到冷卻設(shè)備，就不能不提一下第一臺(tái)冷藏柜機(jī)器的誕生。1865年世界上才研究出第一臺(tái)采用氨氣作制冷劑并可以在市場(chǎng)上進(jìn)行銷(xiāo)售的機(jī)械制冷裝置，但這種制冷裝置體積太大，價(jià)格太貴。不過(guò)雖然這種制冷裝飾對(duì)于單家獨(dú)戶(hù)的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)很難承受，但它的誕生卻對(duì)人類(lèi)的保鮮貯藏事業(yè)產(chǎn)生了巨大的影響。到1875年德國(guó)的林達(dá)設(shè)計(jì)出氨氣壓縮式的冷凍機(jī)，從此，機(jī)械制冰代替了過(guò)去的天然冰，這兩臺(tái)設(shè)備的誕生也標(biāo)志著冷藏和冷凍保鮮方法的應(yīng)用成為可能。常規(guī)冷卻也就是本書(shū)前面所介紹過(guò)的冷藏柜預(yù)冷，是直接沼切花放在冷藏柜中，不進(jìn)行包裝或打開(kāi)包裝箱，使其溫度降至所要求的范圍為止，由于冷藏柜常規(guī)冷卻一般是通過(guò)傳導(dǎo)熱傳遞或微小的空氣流動(dòng)進(jìn)行冷卻的，因此在緊閉的包裝下進(jìn)行冷卻幾乎不可能達(dá)到理想的效果。
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