冷藏柜冷藏保鮮菜花及病害控制有哪些方法？
在保鮮冷藏菜花之前，要進(jìn)行采后處理：冷水預(yù)冷是最適合綠菜花，預(yù)冷方法：無(wú)論是淋水還是浸碥都應(yīng)保障水溫在1℃左右。當(dāng)莖中心溫度盜到2.0 - 2.5℃時(shí)取出。分級(jí)修整使用不銹鋼刀具，按外銷標(biāo)準(zhǔn)剔除過(guò)大、過(guò)小以及畸形花球?；ㄇ蚍譃?級(jí)，即S級(jí)、M級(jí)和L級(jí)。S級(jí)花球直徑10 - 11厘米，花莖長(zhǎng)13厘米。M級(jí)花球葺徑11 - 12厘米，花莖長(zhǎng)14厘米。L級(jí)花球直徑13 - 15厘米，玉花莖長(zhǎng)16厘米。注意莖上的葉柄應(yīng)切平。包裝將分級(jí)加工后的綠菜花裝入50厘米 x 50厘米 x 29厘米的塑料箱中。L級(jí)每箱裝24個(gè)花球，M級(jí)每箱裝30個(gè)，S級(jí)每箱裝36個(gè)。裝箱后加人3 - 4千克碎冰，放入0℃冷藏柜中保鮮冷藏，盡快組織外運(yùn)。
運(yùn)輸使用冷藏柜或冷藏集裝箱運(yùn)輸。首先對(duì)其制冷系統(tǒng)進(jìn)行全面檢查，在裝車前將冷藏柜體溫度降到0℃。裝卸時(shí)間要快，在整個(gè)運(yùn)輸過(guò)程中都應(yīng)嚴(yán)格掌握箱體內(nèi)的溫度在0℃左右。冷藏柜保鮮冷藏期病害控制，花椰菜的黑斑病由交鏈孢屬致病，最初花芽脫色隨后變褐，花球上出現(xiàn)許多褐斑而使商品價(jià)值下降，將花球浸于100毫克/千克次氯酸鈣中可減輕腐爛，同時(shí)應(yīng)貯在較低溫度下控制腐敗，藥劑處理也是有效的輔助手段。
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