蟹在冷藏柜里如何儲(chǔ)存?
里可以儲(chǔ)存的食品不計(jì)其數(shù),很多人喜歡吃蟹,當(dāng)買來(lái)的蟹一時(shí)又吃不完,儲(chǔ)存也是一大問(wèn)題,那么如何儲(chǔ)存蟹呢?綠締小編搜集了一些相關(guān)的方法提供給大家:
大家都知道蟹是鮮活水產(chǎn)品,離水后儲(chǔ)存時(shí)間較短,所購(gòu)蟹能在三天左右的時(shí)間吃完,儲(chǔ)存比較簡(jiǎn)單,選活力旺盛的大閘蟹,把蟹的腳和大夾捆起來(lái)以減少蟹體力消耗,然后放進(jìn)冷藏柜里,上面直接蓋上濕毛巾即可,每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的吃,活力足的蟹可繼續(xù)保存。蟹的活力足否的區(qū)分的辦法是:用手輕觸蟹的眼睛,如果反應(yīng)不靈敏就先吃掉。
蟹在儲(chǔ)存的過(guò)程中還需要注意下面四個(gè)方面的問(wèn)題:
1.蟹在家中不得在水中放養(yǎng),以免悶死。
2.蟹最好不要散養(yǎng),建議把蟹捆扎緊,這樣不容易把蟹腳的肉質(zhì)爬空,腳可以保持蟹肉質(zhì)豐滿。
3.蟹在運(yùn)輸中不得放在過(guò)份顛簸和悶熱的車中,這樣會(huì)影響蟹的壽命。
4.在家中最好放在冷藏柜中保鮮,不得放在冷凍室里,以免凍死。
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