便利店冷藏柜解析如何選購蜂蜜？
“糖充蜜”的摻假最為普遍，造假蜜者將白糖熬了以后再加入增稠劑、香料、色素等添加劑，再加入少量蜂蜜，使人們在觀察時(shí)不易發(fā)覺。購買時(shí)要注意標(biāo)簽上有無廠名、廠址、衛(wèi)生許可證號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品質(zhì)量代號(hào)等相關(guān)內(nèi)容。不要隨意到小攤上購買，以免買到摻假蜂蜜。
一定要選購品牌瓶裝蜜。蜂蜜在4℃-14℃環(huán)境下保存一段時(shí)間后會(huì)變成固體，這是蜂蜜的一種物理現(xiàn)象，真蜂蜜的結(jié)晶體用筷子一扎一個(gè)眼，很柔軟，假蜂蜜扎不動(dòng)。真蜜用手捏，其結(jié)晶體很快溶化。假蜜有硌手的感覺，溶化慢或不溶化，蜜有硌手的感覺，溶化慢或不溶化，晶體則清脆響亮。儲(chǔ)存蜂蜜時(shí)，可以把蜂蜜分瓶㈦ 倒入可密封的玻璃瓶中，在瓶內(nèi)加入1～2小片生姜，然后密封存放在陰旒處。用這樣的方法，可以使蜂蜜儲(chǔ)藏很久而不會(huì)變味。蜂蜜成分中含有一種大多數(shù)水果沒有的果糖，它可以促進(jìn)酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭痛感。
安心小提示：蘋果蜂蜜不要買，因?yàn)樘O果開花時(shí)，花蜜非常少，一般只能供應(yīng)蜜蜂自己己消耗。和沒有西瓜蜂蜜是一個(gè)道理，因?yàn)槠涓静荒苄纬缮唐贩涿?！另外把蜂蜜，南瓜蜂蜜，野玫瑰蜂蜜等也不要買，其大多是人工摻假合成的。
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