如何處理超市風(fēng)幕柜里的細(xì)菌？
如何處理超市風(fēng)幕柜里的細(xì)菌？其實(shí)里很容易滋生細(xì)菌，因?yàn)槌酗L(fēng)幕柜在放進(jìn)食品的時(shí)候，一些細(xì)菌也會(huì)跟著跑進(jìn)去而且在超市風(fēng)幕柜里濕度比較大，細(xì)菌更容易繁殖。一般有四種方法可以防止細(xì)菌繁殖。
一、用固體石蠟密封保藏菌種。將棉塞與菌種試管口齊平，然后點(diǎn)燃蠟燭，用熔化的蠟燭滴在棉塞上，直至密封，冷卻后放入超市風(fēng)幕柜。這樣既可隔絕空氣和水分，又可有效防止棉塞因潮濕而感染，最后導(dǎo)致菌種感染。
一、用固體石蠟密封保藏菌種。將棉塞與菌種試管口齊平，然后點(diǎn)燃蠟燭，用熔化的蠟燭滴在棉塞上，直至密封，冷卻后放入超市風(fēng)幕柜。這樣既可隔絕空氣和水分，又可有效防止棉塞因潮濕而感染，最后導(dǎo)致菌種感染。
二、用塑料袋密封保藏菌種。將菌種試管、菌種瓶裝入塑料袋內(nèi)，然后將袋口扎緊，放入冷藏箱保藏。如果條件允許，可用抽真空器吸去袋內(nèi)的空氣，實(shí)現(xiàn)真空保藏，這樣保藏效果更好。
三、定期對(duì)超市風(fēng)幕柜進(jìn)行消毒。為清除超市風(fēng)幕柜內(nèi)的污垢、異味和病原微生物，應(yīng)定期對(duì)超市風(fēng)幕柜進(jìn)行清潔、消毒。先用帶有適量洗滌劑的毛巾清洗，然后用潔凈的濕毛巾清洗，以清除污垢、異味和部分病原微生物。再用負(fù)氧離子發(fā)生器或紫外線殺菌燈進(jìn)行徹底殺菌。因超市風(fēng)幕柜在保藏菌種的同時(shí)還用于冷藏水果、飲料和肉蛋等食物，所以切忌不能用甲醛、硫磺等類藥物進(jìn)行熏蒸消毒。
在超市風(fēng)幕柜內(nèi)放入適量干燥劑，以降低超市風(fēng)幕柜的相對(duì)濕度，減少或杜絕病原微生物的生長(zhǎng)繁殖，抑制病原微生物對(duì)菌種的進(jìn)一步危害。
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