草莓的安全食用注意哪些-冷藏柜價格
草莓的安全程度與其生長環(huán)境有關(guān)，因為草莓是地里生長的草本類水果，特別容易受到地上的蟲卵、細(xì)菌、灰塵等有害物的影響，此外，草莓的外形和質(zhì)地決定了其不好清洗。挑選草莓首先要看色澤，優(yōu)質(zhì)草莓的果皮表面顏色紅潤，色澤鮮亮、有光澤、顆粒大、清香濃郁、蒂頭葉片呈鮮綠色、無損傷或腐爛，如果顏色過白或過青，都表示果實尚未成熟；
其次用手仔細(xì)摸摸果面是否圓滑，質(zhì)量奸的草莓平滑有彈性。如果草莓沒有轉(zhuǎn)紅或者果實呈形狀怪異的長條狀而非心臟型，最好不要選購。 次品質(zhì)較差的草莓，看起來蒂頭葉片枯萎，果蒂部分顏色泛白，泛青或深暗，且有汁水滲出，顆粒過大，呈梨形，并且沒有清香味。
降低溫度能有效地延長草莓的貯藏時間，所以一般采用低溫儲存，將待貯的未經(jīng)清洗的草莓裝入大塑料袋中，扎緊袋口，防止失水、干縮變色，在0℃～2℃的冷藏柜中貯藏，切忌溫度忽高忽低。冷藏時間不能過長，以7~10天為宜。清洗草莓時應(yīng)先摘掉葉子，但不要把蒂頭葉片去掉，多用水沖洗幾次，或在草莓上撒點鹽，然后用水沖洗即可。
安心小提示：洗草莓時，注意千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若敖在水中莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放入水池內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。
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