冷藏柜價格：食用蒜蓉的安全性怎么樣？
蒜蓉的安全性較高。大蒜屬于天然的植物抗生素，所以蒜蓉天生有殺菌作用，很少會受到病蟲害的襲擊，建議多食用蒜蓉，以充分利于其植物抗生素的作用來保證身體健康。
品質(zhì)好的蒜蓉應(yīng)新鮮、脆嫩，無粗老纖維，條長，上部濃綠，基部嫩白，尾端不黃、不爛、不蔫，苔頂帽不開花。
劣質(zhì)的蒜蓉在觀感上看，色澤暗淡，過分成熟，粗細(xì)不勻，明顯發(fā)蔫，存在病蟲害，有損傷、斑點(diǎn)、腐爛等現(xiàn)象。蒜蓉的刺激性氣昧很淡，略有腐敗味道或其他異昧。用塑料袋密封后放在冰箱里冷藏儲存，一般可保存1周左右。已經(jīng)開始萎蔫褪色、發(fā)熱或淋雨、水泡過的蒜苔不宜儲藏。
劣質(zhì)的蒜蓉在觀感上看，色澤暗淡，過分成熟，粗細(xì)不勻，明顯發(fā)蔫，存在病蟲害，有損傷、斑點(diǎn)、腐爛等現(xiàn)象。蒜蓉的刺激性氣昧很淡，略有腐敗味道或其他異昧。用塑料袋密封后放在冰箱里冷藏儲存，一般可保存1周左右。已經(jīng)開始萎蔫褪色、發(fā)熱或淋雨、水泡過的蒜苔不宜儲藏。
1.擇蒜蓉時要先去掉前段粗硬部分以及尾段：炒時不宜加蓋，否則色澤會變黃。
2.蒜蓉太老后不宜食用，也不要一次性食用太多，這樣有利于人體對其營養(yǎng)的綜合吸收。
3蒜蓉外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調(diào)治便秘。多食用蒜蓉，能預(yù)防痔瘡的發(fā)生，降低痔瘡的復(fù)發(fā)次數(shù)，并對輕中度痔瘡有一定的治療效果。
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