醫(yī)用冷藏柜價(jià)格：鵝肉如何食用比較安全？
鵝肉作為綠色食品被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為21世紀(jì)重點(diǎn)發(fā)展的綠色食品之一。選購鵝肉最好選活的大鵝當(dāng)場殺，一般健康鮮活的大鵝羽毛干凈有光澤，活潑兇悍，眼睛有神。宰殺后放血干凈，血色暗紅，拔毛修整后，有微腥味，但沒有臭味。肉絲潔白，肉質(zhì)有彈性，沒有硬節(jié)等。
劣質(zhì)的鵝肉，可能為病鵝或瘟鵝肉，為死后宰殺，放血不徹底，從肉色來看，顏色比正常的鵝肉顏色深，摸起來肉質(zhì)差，手感發(fā)硬。鵝肉和其他家禽的存儲(chǔ)方法相似，一般家庭存放只需將其洗凈后密封，然后放在冷藏柜中冷凍保存即可。
劣質(zhì)的鵝肉，可能為病鵝或瘟鵝肉，為死后宰殺，放血不徹底，從肉色來看，顏色比正常的鵝肉顏色深，摸起來肉質(zhì)差，手感發(fā)硬。鵝肉和其他家禽的存儲(chǔ)方法相似，一般家庭存放只需將其洗凈后密封，然后放在冷藏柜中冷凍保存即可。
1.鵝肉鮮嫩松軟，清香不膩，以煨湯居多，也可熏、蒸、烤、燒、醬等。
2.鵝肉燉蘿卜、鵝肉燉冬瓜等，是“秋冬養(yǎng)陰”的良菜佳肴。
安心小提示：鵝肉營養(yǎng)高、無污染、無公害，是綠色健康食品，符合現(xiàn)代美食潮流和發(fā)展趨勢，是21世紀(jì)肉類生產(chǎn)、流通和消費(fèi)的熱點(diǎn)。隨著人們健康意識(shí)的提高，對(duì)肉類數(shù)量的需要逐漸轉(zhuǎn)向?qū)|(zhì)的要求，對(duì)食品消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)向健康的理念，對(duì)肉的安全、質(zhì)量和保健將上升為首要的位置。鵝肉與其他肉類相比有著明顯的安全健康優(yōu)勢，多吃鵝品，有益健康。
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