為何西瓜不宜在超市風幕柜中放太久
有很多人喜歡吃冰西瓜,覺得它更解渴。但由于西瓜本身就是寒性的,冷藏會增加它的涼性。
從中醫(yī)的角度講,西瓜屬于寒性物質,本身就很涼。在炎熱的夏季吃了,會起到利尿清熱解毒敗火的作用。但是因為西瓜本身就很涼,如果把西瓜放在冷藏柜里面太久再吃,就會因為太涼而傷害到人體的腸胃。而且人體的腸胃在夏天本來就很脆弱,這個時候再吃冰西瓜就太容易傷身體了。很有可能出現腹瀉的情況如果貪涼吃,會讓胃腸道等消化器官突然受到刺激,引發(fā)胃痛。所以,從超市風幕柜拿出的西瓜最好在室溫中放置半小時后再吃。一般,新買來的西瓜放在冷藏柜里不要超過1天,切開后的存放不要超過1個小時。有研究表明,冷藏柜冷藏西瓜富含的營養(yǎng)成分,遠遠低于室溫存放下的西瓜。在室溫下西瓜中所含的番茄紅素和β胡蘿卜素比冷藏柜里面的西瓜要高出 40%和139%,而這些營養(yǎng)物質正是具有抗癌作用的抗氧化劑。
切開半個瓜用勺子挖著吃,這種吃法其實并不太好。首先,吃不完的西瓜不易保存。因為被勺子挖過剩下的西瓜瓤沾上了唾液,更容易變質。其次,西瓜是含糖量很高的水果,吃多了容易轉化為脂肪。如果抱著半個西瓜用勺挖著吃,不知不覺中就會吃過量,容易長胖。因此,切塊吃西瓜,無論從衛(wèi)生還是健康的角度看,都比較科學。
西瓜雖然味美可口,但并非人人皆宜。首先,腎功能不全者不宜多食,以免增加腎臟負擔。其次,西瓜含糖多,糖尿病患者也不宜多食。最后,西瓜是生冷之品,吃多了易傷脾胃,所以,脾胃虛寒、消化不良者少食為宜。感冒初期不要吃西瓜,否則會使感冒加重或延長痊愈的時間。
西瓜好吃但是適量,此外西瓜本身含糖量不低,大量食用會帶來更多的熱量,甚至有專家指出,吃半個西瓜的熱量相當于三碗米飯。因此夏天吃西瓜,切忌貪多貪涼。因此,西瓜最好現買現吃,要么買回來最多冷藏2個小時。
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