冷藏柜中包含的熱力學(xué)基礎(chǔ)知識（二）
三、壓強(qiáng)與壓力
1. 壓強(qiáng)單位面積所受到的壓力為壓強(qiáng)，用“P”表示，單位有帕斯卡(簡稱帕，用“Pa”表示)、兆帕(用“MPa”表示)、標(biāo)準(zhǔn)大氣壓等。
2. 壓力物體表面所受的垂直作用力稱為壓力，用“F”表示。壓力又包括標(biāo)準(zhǔn)大氣壓力、絕對壓力、表壓力三種。
(1)大氣壓力大氣壓力是指在地球45。緯度、氣溫為0℃時，空氣對海平面的作用力，其值約為O.lMPa。
(2)絕對壓力絕對壓力是把絕對真空狀態(tài)下作為0值，標(biāo)準(zhǔn)大氣壓作為1值，筒體內(nèi)壁實際受到的壓力稱為絕對壓力。
(3)表壓力標(biāo)準(zhǔn)大氣壓力下作為0值，高于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓力時為正壓，低于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓力時為負(fù)壓。壓力表指示的壓力稱為表壓力。表壓力的單位為MPa，兆帕制壓力表指示“1”，應(yīng)讀作lMPa。上述三種壓力之間的關(guān)系是：絕對壓力=表壓力+大氣壓力≈表壓力+1。
四、飽和溫度和飽和壓力液體沸騰時所維持不變的溫度稱為在某壓力下的飽和溫度，而與飽和溫度相對應(yīng)的某一壓力稱為該項溫度的飽和壓力。物體的飽和溫度和壓力都是隨著對應(yīng)的壓力表和溫度增大而升高，一定的飽和溫度對應(yīng)著一定不變的飽和壓力。比如，水在平原地區(qū)<即一個大氣壓力下）的沸點(diǎn)是100℃，而高原地區(qū)因環(huán)境壓力相對減小，水的沸點(diǎn)也相對下降。再如制冷劑R12在1個標(biāo)準(zhǔn)大壓下沸點(diǎn)是-29.8℃，5個大氣壓下沸點(diǎn)是15℃。
五、物質(zhì)的三狀態(tài)自然界的物體都是由大量的分子組成的。分子間有的表現(xiàn)為互相排斥，有的表現(xiàn)為互相吸引。因此，在不同的分子間的吸引力和排斥力作用下，物質(zhì)分成固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)三種狀態(tài)。雖然物質(zhì)三種狀態(tài)的表現(xiàn)形式不同，但在壓力和溫度變化到一定程度時，物質(zhì)的狀態(tài)就會發(fā)生變化。比如，水在一個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，溫度在0～99℃時為液態(tài)，當(dāng)加熱到100℃后就會變成氣態(tài)(水蒸氣)。再比如，制冷劑R12在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，并且溫度超過-29.8℃后成為氣態(tài)，在5.008個大氣壓下溫度達(dá)到lo℃時仍為液態(tài)。根據(jù)這一規(guī)律，我們就可以根據(jù)需要改變物質(zhì)的狀態(tài)。制冷就是利用這個規(guī)律，人為改變制冷劑途經(jīng)管路的壓力，來改變制冷劑的沸點(diǎn)，實現(xiàn)制冷劑的液態(tài)-氣態(tài)相互轉(zhuǎn)換，若將制冷劑汽化（吸熱）的裝置（蒸發(fā)器）設(shè)置在冷藏柜內(nèi)，制冷劑液化散熱的裝置(冷凝器)設(shè)置在冷藏柜外，就可降低冷藏柜內(nèi)的溫度。
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